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黑枸杞的药用功效及一些食用方法

2019-12-30 14:53

  黑枸杞的药用功效及一些食用方法

黑枸杞的药用功效及一些食用方法

  黑枸杞,又称黑果枸杞,有滋补软黄金之称,以青海、新疆、甘肃、等产地生产,主要是野生的,青海柴达木诺木洪产区的最好,日照久、颗粒饱满、出色快、营养含量丰富。

  黑枸杞性平、味甘,为抗衰老、滋养强壮药,具有美容养颜、补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳、抗衰老之功效。《神农本草经》将黑枸杞列为上品,谓之久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。现代医学研究表明,悦享本草黑枸杞中含有丰富的甜菜碱、胡萝卜素、维生素C、B族及钙、磷、铁等营养成分。动物实验证明,黑枸杞有降低血糖的作用,有利于糖尿病人的治疗和康复;可以抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生,保护肝脏;可以降低血中胆固醇,能防止动脉粥样硬化的形成。此外,黑枸杞还有增强人体免疫力,促进造血功能,预防贫血等功效。

  纵观历代中医养生疗病补虚的名方,黑枸杞是入选治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头昏目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症之良品,野生枸杞以单味或与其他补益中药配伍,或入汤剂,或入蜜丸,或为食疗,或泡水代茶饮,多平补而不腻。食疗药膳之中,黑枸杞也是常用之佳品。

  1.银耳枸杞鸡肝汤

  原料:鸡肝100克,银耳15克,黑枸杞8克,茉莉花24克。

  制作:

  1、鸡肝洗净,切成薄片,用调料腌片刻;银耳用水浸发,撕小朵洗净;茉莉花去蒂洗净。

  2、将鸡肝、银耳、黑枸杞放入开水锅内,用文火煲半小时,撒上茉莉花,调味供用。

  此汤可补肝益肾、明目美颜。用于肝肾阴虚所致的两目昏花、视物模糊、面容憔悴、盗汗、五心烦热、腰膝酸痛等。

  2.桃仁枸杞鸡丁

  原料:鸡胸肉400克,核桃仁50克,黑枸杞5克。

  制作:

  1、先将核桃放入温油中炸成七成熟,捞出待用,将鸡胸肉打十字花刀,切成肉丁,用蛋清水淀上浆待用。

  2、锅里放入适量的油,将鸡丁放入锅中,翻炒几下,放在盘中,留底油,将葱末、姜末,以及少量盐、味精一起煸炒出香味,再放入黑枸杞子,略炒,再将鸡丁、核桃仁放入锅里一起炒至熟即可。

  此菜补中益气,可温补脾肾、补精填髓。

  3.益寿鸽蛋汤

  原料:黑枸杞8克,龙眼肉10克,制黄精10克,鸽蛋4个,冰糖50克。

  制作:龙眼肉、制黄精洗净切碎,冰糖敲碎装在碗内,加入黑枸杞。锅置中火上加清水约750毫升,入上三味药同煮至沸后约15分钟,把鸽蛋打碎逐个下入锅内,入冰糖稍同煮至熟即成。

  日服1次,野生枸杞连服7日。可补肝阴,益气血,润肺强身。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等有较好疗效。可作为肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。

  

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关键词: 野生枸杞