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从黑枸杞泡水的颜色来辨认黑枸杞真假

2019-12-13 19:11

  从黑枸杞泡水的颜色来辨认黑枸杞真假摘要:一般情况下,黑枸杞正宗的话,不是经过染色的黑枸杞,会出现两种颜色。 1、在碱性水中:水温高时是蓝色,温度改善后会变为紫色,随着不断的释放和再次冲泡,颜色会逐渐变淡,...

从黑枸杞泡水的颜色来辨认黑枸杞真假

  一般情况下,黑枸杞正宗的话,不是经过染色的黑枸杞,会出现两种颜色。

从黑枸杞泡水的颜色来辨认黑枸杞真假

  

  1、在碱性水中:水温高时是蓝色,温度改善后会变为紫色,随着不断的释放和再次冲泡,颜色会逐渐变淡,直到无色状态。

从黑枸杞泡水的颜色来辨认黑枸杞真假

  

  2、在酸性水中:黑枸杞冲泡后为紫色,释放完毕后,加水会变淡。如果要精确的测试黑枸杞泡水后是什么颜色,可以用凉水来进行测试,花青素不会受到温度的影响。很多人购买黑枸杞后,发现颜色和介绍的不同,就是因为用高温度的水进行冲泡,以及各地水质的不同,会影响呈现的颜色。所以在冲泡时,尽量用温度低一点的水,而且这样不会破坏花青素,更好的吸收黑枸杞中的营养成分。

  3、假冒黑枸杞泡水:黑枸杞价格一直很高,很多不法商贩会用其他类似的野果进行染色,经过染色的伪劣黑枸杞冲泡时,花青素不是呈现丝状释放的,所以很好辨别。另外黑枸杞的好坏可以看冲泡后的颜色浓度,颜色深代表黑枸杞中含有的花青素多,反之则含量低,属于坏果或未成熟的黑枸杞。

  黑枸杞泡水没有颜色是假的吗?

  第一个是你买到的是假的黑枸杞。第二个是你泡黑枸杞的水温太高,黑枸杞泡水水温最多不要超过五十度。超过50度的话,高温会破坏花青素的成分。泡出来的水是没有颜色的。所以当我们买到黑枸杞后。我们可以用以下方法来验证黑枸杞的真假。我们用不同温度的水泡黑枸杞。假如说都是没有颜色说明是假的。要是都有不同的颜色说明是真的黑枸杞。

  所以说黑枸杞泡水没有颜色不一定是假的。有可能是我们,冲泡黑枸杞的方法不对。唉好黑枸杞的人请切记。黑枸杞泡水水温一定不要超过五十度。

  黑枸杞富含花青素,花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱性特别敏感,枸杞价格可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系,在碱性水中是蓝色系,因此,黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色,一般用矿泉水泡是紫色的,用家里的自来水泡是蓝色的。

  黑枸杞泡水后是浅茶色是正常现象,而且人工种植的比野生的更容易变成茶色,这是因为人工培育品种,相对野生黑枸杞的花青素含量要低。

  黑枸杞一定要用温水泡,一定要注意!可是很多人都等待不住,直接用开水泡,这样杯剧就发生了,接下来,来演艺这个杯剧,看完了,各位亲,请尽量不要省事,等水凉了一点,再泡黑枸杞吧,因为黑枸杞很怕热的,虽然暧暧的冬季我们需要热量!

  同样的量,同样的水,同样的杯子,同样的黑枸杞,同样的环境,同样的水,很多消费者还不会泡黑枸杞,泡出来的水不堪入目,浑浊。黑枸杞也是用温开水泡出来就是一杯清亮的蓝色妖姬,行云流水。就跟喜欢喝信阳毛尖茶的人一样。不会泡毛尖茶的人直接开水就倒入杯中,上好的毛尖一片浑浊。同样这个也是要把开水放到80度左右倒时贴杯壁缓缓倒入,你再看这杯上好的毛尖茶水清亮透明,毛尖一个一个坚立在杯中。

  黑枸杞泡水正常的颜色,应该是紫色或者是蓝色的。黑枸杞泡水颜色发黄,有一下3个原因。不用多说黑枸杞泡水的颜色发黄,说明你买到的黑枸杞质量不怎么好,或者是买到了假的黑枸杞。

  黑枸杞泡水发黄的原因一,你买的黑枸杞可能是一些商家用其他果子染色造假的黑杞。

  黑枸杞泡水颜色发黄的原因二,你买的黑枸杞,可能是以前的放置时间比较长的黑枸杞,所以泡出来的水是黄色的。

  黑枸杞泡水颜色发黄的原因三,你买的黑枸杞并没有成熟,没有成熟的黑枸杞泡水的颜色就是黄色的。

  还有一点值得注意的是。用太高温度的水泡黑枸杞黑枸杞颜色也会发黄.原因是温度过高直接破坏了黑枸杞里面的花青素,所以泡出来的颜色会是黄色的。

  当我们买回来的黑枸杞泡水颜色发黄的时候。我们可以用不同温度的水去泡黑枸杞,看一下,是不是全部都是黄色的。要是不同温度的水泡出来的颜色全部是黄色的,说明我们自己买到了假的黑枸杞。假如用冷水和温水泡的时候不是黄色的说明我们买的黑枸杞是真的。

  假黑枸杞泡水以后颜色

  我们家野生黑枸杞泡水的颜色,给大家看看:

  野生黑枸杞泡水的颜色

  野生黑枸杞泡水的颜色

郑重声明:黑枸杞属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,另部分文章来源于网络,仅作为参考。

 

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