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黑枸杞和白刺果的区别,如何辨别真假!

2019-12-22 16:30

  黑枸杞和白刺果的区别,如何辨别真假!摘要:黑枸杞产自青海柴达木地区,在近几年,黑枸杞被广大专家学者以及养身爱好者口口相传的这几年里,也不乏一些拿黑枸杞与红枸杞来对比的人,这黑枸杞吸收天地之精华,与恶劣环境...

黑枸杞和白刺果的区别,如何辨别真假!

  黑枸杞产自青海柴达木地区,在近几年,黑枸杞被广大专家学者以及养身爱好者口口相传的这几年里,也不乏一些拿黑枸杞与红枸杞来对比的人,这黑枸杞吸收天地之精华,与恶劣环境作斗争,以其独特的养身效果完胜红枸杞。

黑枸杞和白刺果的区别,如何辨别真假!

  

  由于黑枸杞的养生保健疗效被人们熟知,所以黑枸杞的价格是一路走高。在黑枸杞这么红火的背后,也不乏一些黑心商贩以次充好来愚昧众生,更有甚者直接用其他的果实来冒充黑枸杞,其中较为常见的一种手段是用白刺果来冒充黑枸杞,因为白刺果和黑枸杞外形极其相似。

黑枸杞和白刺果的区别,如何辨别真假!

  

  下面就是为大家整理的辨别黑枸杞资料:

  1、果柄

  黑枸杞晒干了之后,摘掉果柄的部位是一个圆白的圈,带果柄晒干了之后可以果柄朝上立起来;而白刺果则是发黄的不规则圆圈,一般是不带果柄。

  2、泡水

  黑枸杞泡水的颜色,在酸性水中是紫色,碱性水中是蓝色,在开水中则是更深的褐色,而白刺果放入水中颜色释放相当浅,不同水质中没有颜色变化;一般食用黑枸杞建议用40摄氏度左右的温开水冲泡。枸杞功效与作用

  3、含糖量

  黑枸杞晒干透之后用手一捏成为粉末,而白刺果因为含糖量很高,晒干之后还是有一种肉感,枸杞功效与作用黑枸杞味道不如白刺果甜,如果卖到甜味比较重的黑枸杞就要小心是假货了。

  4、果核

  黑枸杞一般籽比较多,和红枸杞一样,一般黑枸杞的籽在7~8个左右,而白刺果则只有一个果核,这点非常容易分辨。

  一、黑枸杞和野生白刺果果树的区别

  1、黑枸杞树刺尖而多,白刺果树的刺少;

  2、黑枸杞的叶子是纺锤形的,而白刺果的树叶是扁的;

  3、黑枸杞的果子扁圆型的,也就是轴向短,径向长;野生白刺果则是轴向长,而径向短。

  二、黑枸杞和野生白刺果果实的区别

  1、白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有七至八粒;

  2、白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如白刺果高;

  3、黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,白刺果不会,因为含糖量高,它有一种肉质感;

  4、黑枸杞可以果柄朝上立起来,而白刺果立不起来,而且白刺果,采摘的时候一般不带果柄;

  5、白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色;

  6、黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了,而酒精溶解性不好,颜色很淡,紫色。

  7、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。

  如何辨别黑枸杞和白刺果

  泡水鉴别。白刺果与黑枸杞的颜色差不多,枸杞功效与作用不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现。

  形状鉴别。黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7-8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的黑枸杞内只有一颗籽,即可初步确定是假冒的。另外,成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,干透后用手一捏就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的特性。

郑重声明:黑枸杞属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,另部分文章来源于网络,仅作为参考。

 

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